Endlich einmal wieder eine Weinprobe! Heute waren wir in der Cantina in Greve in Chianti, die seit 1893 existiert. Seit 1999 gehört sie der Firma Falorni, die auch Wurst herstellt und die wir demnächst besuchen wollen. Zwischen 1893 hat die Weinverkostungsstube mehrfach den Besitzer gewechselt. Während der wechselvollen Geschichte gehörte die Cantina unter anderem verschiedenen Grafen. Es liegt unterirdisch unter dem alten Stadtzentrum von Greve und behaust auch ein Weinmuseum.

Cantina Panorama

Die Familie Bencistà-Falorni war es auch, die die Cantina restauriert hat, was nach mehr als 100 Jahren sicherlich auch nötig war. Sie haben dort eine einzigartige Atmosphäre geschaffen, die wahrscheinlich auf den Bildern nicht so authentisch wiedergegeben wird. Sie haben die roten Backsteine und die Struktur des Gewölbes wieder sichtbar gemacht, so dass die optischen Ansprüche an einen Weinkeller vollends erfüllt werden. Aber wir sind ja nicht wegen der optischen Ansprüche hergekommen:

Weinautomat

In der Cantina gibt es nämlich etwas ganz Besonders: Eine Weinverkostungsautomaten! Dafür kann man eine Weinkarte im Wert von 10, 15, 20 oder 25 € erwerben. Diese steckt man in den Automaten, hält sein Glas unter das Ausschankröhrchen und wählt den Wein, den man kosten möchte. Dann wird eine ausreichende Menge zum Kosten in das Glas gegeben und der Test kann beginnen. Für jede Probe wird ein Betrag zwischen 80 Cent und zwei Euro je nach Preislage des Weins von der Weinkarte abgezogen.

Wenn man „Automat“ hört, denkt man sicher, „Wie schrecklich neumodern! Wo bleibt die Atmosphäre?“. Aber der Automat ist in einem altmodischen Stil gebaut (wie man auf dem Foto hoffentlich sieht). Eigentlich sind es übrigens zwei Automaten, die in der Cantina stehen, denn allzu viel Auswahl könnte einer allein gar nicht bieten. Mir hat am besten der Montellori Chianti gefallen und Aldo mochte den Sangiovese am liebsten. Und als nächstes Gastgeschenk habe ich mir ein paar Flaschen Tenute Antinori Chianti und Montellori ‘Moro’ mitgenommen. Da meine Frau lieber Weißwein trinkt, habe ich ihr den Chardonnay Leonardo da Vinci gekauft.

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Neben den 140 ausgezeichneten Weinen, die sie anbieten, ist die Cantina auch ein Informationszentrum. Auf den Tischen liegen Bücher und Magazine über die Toskana und das Gebiet des Chianti, über Weinanbau und die regionalen Feste und Traditionen. So kann man sich zwischen den Weinproben auch ausführlich über die Region informieren und überlegen, was man in den restlichen Tagen des Urlaubs unternehmen möchte. Neben Weinen kann man übrigens auch Olivenöl in der Cantina kosten, aber das war uns dieses Mal nicht so wichtig.