Der Weinbau hat in Italien eine sehr lange Tradition. Sowohl in den griechischen Kolonien im Süden des Landes als auch auf etruskischem Boden wurde Wein kultiviert, verarbeitet und selbstverständlich auch getrunken. Unter römischer Herrschaft wurde italienischer Wein in alle Provinzen exportiert. Auch heute noch ist der Weinhandel einer der wichtigsten Wirtschaftszweige des Landes und Italien gehört zu den wichtigsten europäischen Weinproduzenten. Wein aus Italien gibt es in jedem deutschen Supermarkt in unterschiedlicher Qualität. Auch kann man Wein online bestellen.

Fragolino Rosso - ein roter Perlwein aus Venetien

Guten italienischen Wein kaufen

Wie in allen Wein produzierenden Ländern wird auch in Italien Wein von unterschiedlicher Qualität gekeltert. Die höchsten Stufen sind dabei IGT (Indicazione Geografica Tipica), DOC (Denominazione di Origine Controllata) und DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Letztere hat die strengsten Qualitätsmerkmale, denn das Anbaugebiet ist sehr eng begrenzt und auch die Verarbeitung darf nur in diesem Gebiet und nach bestimmten Regeln erfolgen. Anbaugebiete mit DOCG-Status sind beispielsweise Chianti Classico (Toskana), Brunello di Montalcino (Toskana), Bardolino Superiore (Venetien), Cesanese del Piglio (Latium), Greco di Tufo (Kampanien), Cerasuolo di Vittoria (Sizilien) und Vermentino di Gallura (Sardinien). Aber auch einfachere IGT-Weine können ausgezeichnet schmecken – es muss nicht immer die oberste Liga sein.

Ein Chianti Classico DOCG.

Rebsorten aus Italien

Zahlreiche Rebsorten werden in Italien angebaut. Einige davon findet man nur in wenigen Regionen, andere haben ihren Eroberungszug in die Welt erfolgreich abgeschlossen. Andere Rebsorten wurden beispielsweise aus Frankreich übernommen. Die bekanntesten roten Rebsorten Italiens sind Lambrusco, Mammolo (im Chianti angebaut), Nebbiolo, Pinot nero, Primitivo und Sangiovese. Unter den weißen Rebsorten sind Pinot bianco, Glera (ehemals Prosecco) und Trebbiano zu nennen.

Einige der Rebsorten werden sortenrein verarbeitet, z.B. Glera zu Prosecco, bei anderen italienischen Weinen ist eine traditionelle Cuvée üblich, wie bei Chianti-Weinen.

Bei Gustini können Sie in Ruhe im Sortiment stöbern und finden außer den Informationen des Etiketts auch Wissenswertes zum Anbaugebiet und zum Winzer.

Der Tisch ist schon gedeckt...

Das Gustini-Weihnachtsfeier-Menü

Und hiermit präsentiere ich unser hoffentlich sehr gelungenes und köstliches Menü:
Feldsalat mit Kaninchenfilet
und Traubenvinaigrette
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Garnelen im Mango- Panchettamantel
auf Vanille-Risotto
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Gebratener Rücken vom
Iberico-Schwein mit Karottenkruste auf
Trüffeltagliolini
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Waldbeerenmouse an
lauwarmer Nussschnecke

Dazu werden selbstverständlich Weine aus unserem Sortiment gereicht, nämlich Ripasso Valpolicella aus Venetien und der sizilianische Colosi Nero d’Avola.

Danach können wir dann nach Hause rollen, denn die Straßenbahnen fahren in Leipzig wegen des Schnees zurzeit sowieso nicht zuverlässig.

Italienische Weine werden seit Jahrhunderten in ganz Europa geschätzt. Bekannte und beliebte Weine sind beispielsweise der Chianti aus der Toskana, der lange Zeit in den typischen fiasco-Flaschen gehandelt wurde. Ebenfalls sehr beliebt und geschätzt ist der Brunello di Montepulciano, auch aus der Toskana. Bei den Dessertweinen wäre Vin Santo zu nennen. Aus dem norditalienischen Venetien stammt der wegen seiner vielseitigen Einsetzbarkeit beliebte Soave, ein Weißwein. Aus Sizilien ist der Nero d’Avola bekannt. Selbstverständlich darf auch Prosecco in der Aufzählung nicht fehlen, dieser spritzige Perlwein aus Venetien.

Prosecco aus Venetien

Weitere Weinregionen in Italien

Andere mehr oder weniger bekannte Weinbauregionen, nach denen dementsprechend italienische Weine benannt werden, sind: Montepulciano d’Abruzzo aus den Abruzzen, Lambrusco aus der Region Emilia-Romagna, Primitivo aus Apulien, Bardolino aus Venetien, Lugana aus Venetien und die vielen Weine aus Rebsorten, die nicht an eine bestimmte Weinbauregion gebunden sind. Diese sind nicht minder köstlich – für jeden Geschmack bieten italienische Weine eine Nuance an. Mit unseren Probierpaketen italienischer Weine können Sie Ihren italienischen Lieblingswein bestimmt finden.

Chianti Classico

Italienische Rebsorten in aller Welt

Auch viele ursprünglich italienische Rebsorten sind inzwischen auf der ganzen Welt verbreitet. Bei den roten Rebsorten wäre Sangiovese zu nennen, der außer im Chianti in Australien und den USA Verbreitung gefunden hat. Eine weitere Sorte ist Moscato Rossa (Rosenmuskateller), die in einigen europäischen Ländern sowie in Australien angebaut wird. Unter dem Namen Primitivo wird in Italien eine rote Rebsorte verarbeitet, die andernorts vor allem als Zinfandel bekannt ist. Die weiße Rebsorte Trebbiano wird großflächig in Frankreich kultiviert.

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Montalcino ist ein Ort mit etwa 5.000 Einwohnern in der Provinz Siena in der Toskana. Das Städtchen ist berühmt für seine Weine, z.B. den Brunello di Montalcino, einen sehr gefragten Rotwein. Seine Produktion unterliegt strengen Qualitätskontrollen. Wenn der Jahrgang einmal nicht so gut ist oder die Qualität nicht ganz den strengen Normen entspricht, wird er als Rosso di Montalcino in den Handel gebracht und ist immer noch ein sehr guter Wein. Ein anderer berühmter Tropfen aus dem Wein-Mekka Montalcino ist der Vino nobile di Montalcini DOCG.

Die Abtei Sant’Antimo mit Weinstöcken

Sehenswürdigkeiten in Montalcino

Selbstverständlich kann man als Besucher von Montalcino die zahlreichen Kellereien besuchen und den örtlichen Wein verkosten. Aber auch architektonisch hat Montalcino einiges zu bieten: Zum Einen wäre da die Fortezza, eine imposante Burg, die unter Sieneser Herrschaft im 14. Jahrhundert errichtet wurde. Sehr beeindruckend ist auch das Kloster Sant’Antimo, das zu den bedeutendsten Klosteranlagen Italiens gezählt wird. Es liegt im Ortsteil Castelnuovo dell’Abate. Auch das Rathaus, genannt Palazzo dei Priori, ist eine Besichtigung wert.

Sagrad del Tordo – das Drosselfest

Am letzten Wochenende im Oktober lohnt sich der Besuch von Montalcino besonders. Denn an diesen Tagen findet das Drosselfest (oder italienisch Sagra del Tordo) statt. Die vier Stadtteile von Montalcino gestalten einen Festumzug, ein jeder in seinen Farben und in historischen Kostümen. Der Höhepunkt ist ein Bogenschießen, in dem die vier Stadtteile gegeneinander antreten. Am Sonntag gibt es einen mittelalterlichen Markt auf der Burg, der Einwohner und Besucher gleichermaßen anlockt und begeistert.

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Die Weinbeeren der Rebsorte Pinot Grigio sind grau-blau. Dennoch wird diese Rebsorte zu den Weißweinen gezählt. Es wird vermutet, dass Pinot grigio eine Mutation der Pinot-noir-Rebe ist. Der Name bedeutet denn auch „grauer Pinot“. Die Weine aus Pinot grigio sind sehr unterschiedlich, je nach Weinbauregion und Herstellungsverfahren. Italienische Pinots haben einen leichten Körper und eine helle Farbe (strohgelb). Er kann spritzig und säurehaltig sein. Pinot grigio kann sehr schnell nach dem Abfüllen verkauft werden, oft schon vier bis 12 Wochen nach der Fermentation.

Ein Pinot Grigio aus Venetien.

Die Verbreitung von Pinot Grigio

Die Rebsorte Pinot Grigio ist weltweit recht verbreitet und unter verschiedenen Namen bekannt. Der Ursprung des Anbaus liegt im Burgund, wo Pinot grigio vermutlich unter dem Namen Fromenteau bereits im Mittelalter kultiviert wurde. Vom Burgund breitete sich die Rebsorte zusammen mit Pinot Noir weiter aus und gelangte auch nach Italien, genauer in die Lombardei und Südtirol. Zisterziensermönche bauten ihn schon früh in Ungarn am Balaton an. In Deutschland ist die Rebsorte als Grauburgunder bekannt. Die Verbreitung von Pinot Grigio erstreckt sich bis Kalifornien in den USA und Victoria in Australien, wo er sowohl als Pinot gris (die französische Form) als auch Pinot grigio etikettiert wird, je nach Süße des Weins.

Pinot Grigio als Essensbegleiter

Pinot Grigio ist ein hervorragender Essensbegleiter. Er eignet sich als Aperitif, passt sehr gut zu Gemüsegerichten wie Antipasti oder Salaten. Auch zu Pastagerichten passt er hervorragend. Als Begleiter zum italienischen Klassiker Risotto geht er ebenfalls gern mit. Weitere italienische Spezialitäten, die sich eine Begleitung von Pinot Grigio wünschen, sind Parmaschinken und italienischer Käse. Selbstverständlich darf man ihn auch zu hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten servieren.