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Olivenöl aus Latium

Olivenanbau in der Region Latium

Die Region Latium in Mittelitalien war die Kernregion des Römischen Reiches in der Antike. Daher ist es auch kein Wunder, dass in Latium schon lange Olivenöl hergestellt wird. Denn Olivenöl wurde in der Antike nicht nur zum Kochen verwendet, sondern diente auch als Hautpflegemittel und viele andere Zwecke.
Die typischen Olivensorten der Region Latium sind heute Carboncella, Canino, Itrana, Leccino, Raja und Rosciola. Itrana ist eine spät reifende Sorte, deren Ernte erst im Februar bis März erfolge (also jetzt gerade). Ihre Oliven werden sowohl zu Olivenöl extra nativ verarbeitet als auch als Tafeloliven verkauft. Die Sorte Rosciola hingegen ist früh reifend und wird schon im Oktober geerntet. Olivenöle aus der Sorte Rosciola sind leicht süßlich und fruchtig, mit Noten von Apfel.

Itrana-Oliven bei Americo Quattrociocchi

Olivenöl Testsieger Latium

Bei einer solch langen Tradition ist es kein Wunder, dass immer wieder Olivenöl aus Latium zu Testsiegern der verschiedenen Olivenöltests gekürt wird. Einer unserer Olivenölproduzenten aus Latium ist Americo Quattrociocchi. Sein Olivenöl Olivastro Bio wurde 2009 von den Experten der Olivenölverkostung des FEINSCHMECKERs auf den ersten Preis unter den intensiv fruchtigen Olivenölen gewählt. Auch den renommierten italienischen Olivenölpreis Ercole Olivario hat Americo schon gewonnen.
. Auch Alfredo Cetrone aus Sonnino ist ein mehrfach prämierter Produzent aus der Region. Seine Olivenhaine liegen etwas näher am Meer und unweit der alten Römerstraße Via Appia (Appische Straße) zwischen Rom und Neapel.

Cetrones Colline Pontine Olivenöl

Olivenöl aus Latium bestellen

Wenn Sie sowohl höchste Qualität als auch Tradition in Ihre Küche bringen wollen, dann schauen Sie doch einmal in unserem Shop in der Rubrik Olivenöl aus Italien vorbei. Dort finden Sie eine Riesenauswahl an prämierten Olivenölen aus ganz Italien. Sie können in Ruhe nach Ihrem Favoriten aus der Region Latium oder den vielen anderen italienischen Regionen suchen und bequem von zu Hause aus über das Internet oder per Telefon bestellen. Dabei tickt keine Parkuhr und es gibt kein Gedränge an den Regalen. Wir haben rund um die Uhr geöffnet – bequemer geht es doch nicht, oder?

Tags:Americo Quattrociocchi, bestellen, Itrana, Latium, Olivenöl, Testsieger
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Reisebericht Frantoio Americo Quattrociocchi

Zu Besuch bei Americo Quattrociocchi

Wieder einmal waren wir bei Americo Quattrociocchi zu Besuch auf seiner Frantoio. Americo ist ein Olivenöl-Hersteller in der Region Latium, dessen Olivenöl schon zahlreiche Preise gewonnen hat. Unter anderem hat das Magazin DER FEINSCHMECKER seinem Olivenöl höchste Qualität bescheinigt.
Wir waren während der Erntezeit bei Americo, die selbstverständlich sehr stressig ist. Aber da die Erntezeit nun einmal gleich bedeutend mit der Herstellung von Olivenöl ist, ist es die sinnvollste Zeit für einen Besuch, wenn wir uns ein Bild von den Produktionsbedingungen machen wollen.

Americo packt selbstverständlich selbst mit an

Olivenöl von Quattrociocchi

Americo Quattrociocchi baut ausschließlich Oliven der Sorte Itrana an. Bei der Ernte muss alles schnell gehen und dennoch müssen die Oliven behutsam behandelt werden. Denn innerhalb von 24 Stunden sollten sie bearbeitet werden, damit sich keine Bitterstoffe bilden können, die den Geschmack des Olivenöls beeinträchtigen würden. Und da das Olivenöl von Quattrociocchi u.a. 2009 vom FEINSCHMECKER nach einer ausführlichen Blindverkostung ausgezeichnet wurde, scheint Americo alles richtig zu machen.

Erntehelfer und Familie

Gastfreundschaft im Latium

Wegen der ausgesprochenen Gastfreundschaft der Familie Quattrociocchi fahren wir immer wieder gern nach Alatri. Americos Mutter kocht vorzüglich und das Essen mit der Familie und dieses Mal auch mit den Erntehelfern ist so gut und lebhaft, wie man es sich bei einer italienischen familia vorstellt.

Und falls sie beim Namen des Ölmüllers Americo gestutzt haben: Nach seinem Namensvetter Amerigo Vespucci wurde der 1492 neu entdeckte Kontinent benannt.

Tags:Latium, Olivenernte, Olivenöl, Quattrociocchi, Testsieger
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Olivenöl aus der Toskana

Olivenöl Testsieger aus der Toskana

Unter den vielen Olivenölen aus Italien, die wir im Sortiment haben, sind selbstverständlich auch einige aus der Toskana dabei. Es freut uns besonders, dass darunter sogar einige Olivenöl Testsieger sind. Das heißt, dass diese Olivenöle Verkostungen gewonnen haben. Drei dieser Testsieger haben wir in unserem Testsieger Trio Olio Award 2011-Set zusammengestellt. Diese drei Olivenöle haben im letzten Jahr den Oliventest des Magazins DER FEINSCHMECKER gewonnen. Ein weiterer Testsieger aus der Toskana ist Giancarlo Gianninis Vipiano.

Giancarlo Giannini Vipiano

Frantoi Toscano Olivenölmühlen in der Toskana

In der Toskana gibt es zahlreiche Olivenölmühlen, von denen wir einige auch besucht haben. Mit dem wachsenden Interesse am Agriturismo (Ferien auf dem Bauernhof) kann man auch die Olivenernte und Olivenölherstellung vor Ort erleben. In der Toskana heißen diese Ölmühlen häufig Frantoi oder Fattoria, wie beispielsweise die Fattoria Monteoriolo von Marco Calamai mit ihrem Olivenöl, das 2009 zu den Siegern im FEINSCHMECKER-Olivenöltest gehörte. Der Auswanderer Michael Holzberger konnte uns mit seinem toskanischen Bio-Olivenöl Monte Amiata überzeugen.

Monte Amiata Olivenöl

Olivenöl aus der Toskana bestellen

Nachdem Ihnen hoffentlich der Mund wässrig gemacht wurde oder zumindest die Lust auf toskanisches Olivenöl geweckt wurde, möchten Sie nun vielleicht welches kaufen. Da kann ich Ihnen selbstverständlich unseren Shop empfehlen, wo Sie eine breite Auswahl an Olivenölen finden, von denen einige auch aus der Toskana stammen. Wenn Sie sich ein Olivenöl (oder auch mehrere zum Vergleich) ausgewählt haben, lade ich Sie ein, weiter in unserem Shop zu stöbern. Denn ab 25 € Warenwert ist der Versand kostenlos.

Tags:Olio, Olivenöl Toskana, Testsieger, Toscana, Toskana, toskanisches Olivenöl
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Monte Amiata Olivenöl von Michael Holzberger (Olio Award Gewinner der Kategorie mildfruchtig)

Der Feinschmecker Olivenöl-Test

Sehnsüchtig haben wir schon das Ergebnis des diesjährigen Feinschmecker-Olivenöltests und der Olio Awards erwartet. Das Genießermagazin DER FEINSCHMECKER veröffentlicht jedes Jahr im Mai die Sieger seiner strengen Qualitätstests für Olivenöle, bei denen traditionell viele italienische Produzenten Medaillen nach Italien holen können. Die nach Einschätzung des Feinschmeckers besten Olivenöle finden Sie neben anderen Siegertypen in unserem Sortiment, so dass Sie sich selbst von der Qualität der Sieger überzeugen können.

Monte Amiata von Michael Holzberger – ein Testsiger-Olivenöl aus der Toskana

Frantoio di Holzberger

In der Kategorie „mildfruchtig“, die neben den Kategorien „mittelfruchtig“ und „intensiv“ existiert, konnte in diesem Jahr Michael Holzberger mit seinem Olivenöl Monte Amiata überzeugen. Vor nunmehr 25 Jahren wanderte Holzberger mit seiner Frau Inge in die Toskana aus und nennt dort ca. vier Hektar Olivenhaine sein Eigen. Wegen der Frostgefahr werden die Oliven in der Toskana verhältnismäßig früh geerntet, was dem Olivenöl die typisch toskanische leichte Bitternote verleiht. Dieser aromatische Ton wird vor allem zu Krustentieren und Fischen geschätzt.

Monte Amiata von Michael Holzberger aus der Toskana

über 300 Jahre alte Bäume!

Der Ausdruck „leichte Bitternote“ tut dem wunderbaren Olivenöl Monte Amiata jedoch nicht genüge. Vielmehr entströmt der Flasche mit dem Bio-Siegel ein aromatischer Duftcocktail von reifen Äpfeln und Birnen sowie Bananen. Kräuteraromen von Minze und Basilikum runden die Komposition ab. Ein fein geschulter Gaumen kann auch einen Hauch Lauch erkennen.

Wir gratulieren Familie Holzberger zu diesem ausgezeichneten Ergebnis!

Tags:bestes Olivenöl, Feinschmecker, mildfruchtig, Olivenöltest, Testsieger, Toskana, toskanisches Olivenöl
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Zu Besuch bei Mandranova in Sizilien

Zu Besuch in Sizilien

Nach Sizilien fahren wir immer wieder gern. Die Gastfreundschaft unserer Produzentenpartner ist legendär, das Essen himmlisch und die Landschaft beeindruckend. Über allem thront majestätisch der Ätna, gottgleich gibt er mit seiner fruchtbaren Vulkanerde Leben und kann es ebenso schnell wieder auslöschen. Bisher ist er aber während unserer Aufenthalte ruhig geblieben und wir konnten zum Glück nur seine positiven Auswirkungen genießen.
Eine unserer Reisen führte uns zu Silvia und Giuseppe Di Vicenzo nach Contrada Mandranova.

Vor Ort bei Mandranova

Mandranova und das Olivenöl

Die beiden Sizilianer stammen ursprünglich aus Palermo, suchten aber vor 20 Jahren einen Ort, wo sie hervorragendes Olivenöl produzieren als auch Gäste auf typisch sizilianische Art bewirten könnten. In Contrada Mandranova haben sie dieses perfekte Fleckchen Erde gefunden. Sie gründeten ein 5-Sterne-Resort, in dessen Genuss auch wir kamen und das von Oliven- und Mandelbäumen sowie Palmen umgeben ist. Ihr ganzer Stolz ist der Afrikanische Garten, in dem sie Pflanzen aus Afrika anbauen – eher fürs Auge denn für den Gaumen.

Einladend, oder?

Olivenöl aus Sizilien

Als wir die beiden in Mandranova besuchten, standen die Olivenbäume gerade in voller Blüte. Froh konnte uns Giuseppe berichten, dass das Wetter in diesem Jahr optimal für die Reifung der Oliven sei und dass daher wohl eine besonders gute Ernte zu erwarten sei. Die beste Voraussetzung für hervorragendes Olivenöl aus Sizilien! Die Olivenöle von Giuseppe bestehen aus den Olivensorten Cerasuola, Nocellara, Biancolilla und Giarraffa. Die Ölmühle – allerneueste Technik – steht in einem liebevoll restaurierten Bauernhaus. Eine Verkostung durften wir uns natürlich nicht entgehen lassen!

Vielen Dank, Silvia und Giuseppe, für die wundervollen Stunden, die Freundlichkeit, das Essen und die himmlische Übernachtungsmöglichkeit im restaurierten Bahnhof!

Tags:mandranova, Olivenöl, Sizilien, Spezialitäten aus Italien, Testsieger
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