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Mistelzweige zur Weihnachtszeit

Mistelzweige – eine englische Tradition?

Aus britischen und amerikanischen Fernseh- und Kinofilmen ist uns die Tradition des Mistelzweiges, der zur Weihnachtszeit über der Eingangstür aufgehängt wird, gut bekannt. Heute möchte ich einmal näher auf diese Tradition eingehen und sie versuchen zu erläutern.
Traditionell wird also innen über der Eingangstür ein Mistelzweig aufgehängt und wenn jemand klopft oder klingelt und ein Hausbewohner die Tür öffnet, können sich die beiden küssen. In Filmen wird das gern für komödiantische Einlagen verwendet.
Seit ein paar Jahren kann man auch auf deutschen Weihnachtsmärkten Mistelzweige kaufen, um die Wohnung weihnachtlich zu schmücken.

Weihnachtliche Mistelzweige

Weihnachtliche Mistelzweige

Misteln in der Mythologie

Misteln und Mistelzweige sind in der europäischen Mythologie schon lange verwurzelt. So wird ein Mistelzweig in der Sagenwelt um den griechischen Helden Äneas erwähnt.
Auch im Mittelalter findet man hin und wieder Hinweise in der Literatur um die Bedeutung der Misteln im Volksglauben. So wird die Pflanze in der Prosa-Edda erwähnt und in der gesamten nordischen Sagenwelt taucht immer mal wieder ein Schwert mit dem Namen Mistelzweig auf. Fans der Comicserie Astereix & Obelix wissen, dass der Druide Miraculix mit seiner goldenen Sichel immer wieder in den Bäumen des Waldes nach Misteln als Zutat für den berühmten Zaubertrank sucht.
Vermutlich steckt hinter dieser magischen Zuschreibung die biologische Besonderheit des Mistel, die als Parasiten in Laubbäumen existieren und zudem immergrün sind. Wie bei dem klassischen Weihnachtsbaum, der Tanne, wurde wahrscheinlich das immergrüne Wesen der Misteln im Winter als eine Art Wunder angesehen.

Misteln in Bäumen im Winter

Misteln in Bäumen im Winter

Mistelzweige als Symbol der Fruchtbarkeit

Die Tradition des Küssens unter dem Mistelzweig stammt aber eigentlich gar nicht aus England, sondern ihr Ursprung wird in Skandinavien vermutet. Als immergrüne Pflanze, die während der kühlen und tot wirkenden Jahreszeit grünt und Früchte trägt, wurde die Mistel ein Symbol der Fruchtbarkeit und der Männlichkeit. Der amerikanische Schriftsteller Washington Irving beschrieb 1820, dass der junge Mann, der unter dem Mistelzweig eine junge Frau küsst, jedes Mal eine Beere aus dem Zweig pflückt. Sobald alle Beeren aufgebraucht sind, erlischt auch das Privileg des Küssens unter dem Zweig. Interessant in diesem Zusammenhang ist, dass der klebrige Saft der weiß-transparenten Beeren mit dem menschlichen Samen in Verbindung gebracht wird und so der Zusammenhang zur männlichen Fruchtbarkeit hergestellt wird.

Noch keine Geschenkidee?

Italienische Spezialitäten als Geschenkidee

Der Countdown läuft. Ich habe schon die ersten Weihnachtsbaumverkaufsstellen gesehen. Unglaublich. Wer noch keine Geschenkidee für Weihnachten hat oder wem auch nur für eine Person die Geschenkidee fehlt, dem kann ich nur unsere Shoprubrik Geschenkideen ans Herz legen. Aus allen unseren italienischen Spezialitäten haben wir verschiedene Geschenksets zusammengestellt. Von kleinen Mitbringseln bis hin zu umfangreichen Präsentkisten ist für jeden etwas dabei. Mit unseren Filtern können Sie sogar die zahlreichen Sets nach Inhalt und Preisklassen filtern.

Casa Italia - für die Grundaustattung in der Küche

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Ihre Geschenkidee online bestellen

Bequemer geht es wirklich kaum. Zu Hause bei einem Gläschen Glühwein oder einer heißen Schokolade am Computer sitzen und in Ruhe die passende Geschenkidee aussuchen und online bestellen. Wir liefern die Präsente dann zu Ihnen nach Hause oder an die von Ihnen angegebene Adresse des zu Beschenkenden. Währenddessen drängeln sich die anderen in überfüllten Kaufhäusern und Geschäften und lassen sich ihre Weihnachtsstimmung vermiesen. Da ist das Online-Shopping bei uns doch von enormem Vorteil. Und Sie können Ihre eigene Wunsch-Weihnachtsmusik dazu hören.

Das beste aus ganz Italien!

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Geschenkideen aus Italien

Da die italienische Küche so vielfältig wie die Regionen Italiens ist, haben wir auch regionale Geschenkideen zusammengestellt. So finden Sie einen Geschenkkorb aus Südtirol, einen Präsentkorb aus der Toskana, ein Set mit Spezialitäten aus Sizilien und ein pikantes Set aus Kalabrien. Zu einigen Regionen haben wir sogar mehrere Sets von unterschiedlichem Umfang vorbereitet. Wer sich auf keine Region festlegen möchte, kann sich beispielsweise ein Set mit den besten Antipasti aus Italien aussuchen. Oder Ihnen steht der Sinn nach Süßem – dann haben wir eine Geschenkidee mit Schokolade für Sie. Sie merken schon, das Stöbern lohnt sich auf jeden Fall.

Kommen Sie vorbei – wir haben rund um die Uhr geöffnet!

Herbstzeit – Wildgerichtezeit: Rezepte aus Italien

Die Jagdsaison in italienischen Wäldern

Die Jagdsaison in den italienischen Wäldern ist eröffnet. Vor allem in der Toskana und in Umbrien im nördlichen Italien mit seinen ausgedehnten Wäldern, wo Wildkräuter und Pilze gedeihen, fühlen sich Wildschwein, Reh, Hirsch & Co. Wohl. Bis die Jäger kommen…In der Toskana ist es vor allem das bergige Gebiet Maremma, wo die Wildschweine ungestört von Touristen die Wälder durchstreifen. Ihr Fleisch wird zu würzigen Jagdwürsten und aromatischen Schinken verarbeitet. Aus der Stadt Greve beziehen wir herzhafte Wildschweinsalami.
In Umbrien ernähren sich die Wildschweine von Eicheln, Mais und Getreide. Besonders bekannt ist die umbrische Stadt Norcia. Die Metzger aus Norcia sind in ganz Italien bekannt. Die Einwohnerbezeichnung norcia wird daher sogar synonym für die Metzger verwendet.

Fasan mit Pilzen auf Reis

Fasan mit Pilzen auf Reis

Kochen mit Wildfleisch

Wildfleisch bedeutet heute nicht mehr unbedingt, dass die Tiere in freier Wildbahn geschossen wurden. Die gestiegene Nachfrage nach der Delikatesse Wild hat dazu geführt, dass beispielsweise Fasane und Hirsche in riesigen Freigehegen gezüchtet werden.
Viele Wildgerichte enthalten traditionell Zutaten, die ebenfalls im Herbst naturgemäß zur Verfügung stehen: Pilze und Beeren oder Früchte. So ist es auch bei italienischen Wildrezepten, wie der folgende Abschnitt zeigen wird.

Saftiges Wildschwein - das schmeckt nicht nur Obelix...

Saftiges Wildschwein - das schmeckt nicht nur Obelix...

Rezepte mit Wild

Für unsere treuen Leser und Kunden habe ich einige interessante Gerichte mit Wildfleisch zusammengestellt. Den Anfang macht die Ente à la Bartolomeo Scappi. Dieser Renaissance-Koch verfasste ein Kochbuch, das 1570 erstmals im Druck erschien und einige Neuerungen in italienische und vor allem vatikanische Küchen brachte.
Ein weiteres Gericht mit Wildgeflügel ist Fasan mit Pilzen, ein Rezept aus Umbrien. Aus der Region Emilia-Romagna haben wir das Rezept für Kaninchen herausgesucht. Aus der Toskana kommt das Rezept für Wildschwein nach Jägerinnenart mit frischen Wildkräutern, die sich die Wildschweine in den toskanischen Wäldern schmecken lassen.

Olivenöl in bunten Keramikflaschen

Bevor ich mich auf den Weg zu den Olivenbauern nach Italien mache, habe ich noch einen Blogbeitrag über Olivenöl in Keramikflaschen vorbereitet.

Stilsicher Olivenöl aufbewahren mit bunten Keramikflaschen aus Italien

Seit einiger Zeit haben wir jetzt schon Olivenöl in Keramikflaschen im Angebot. Hergestellt werden die farbenfrohen Keramikflaschen in Grottaglie. Der Familienbetrieb Muraglia arbeitet mit den Töpfern aus der Keramikstadt zusammen und verbindet so die altehrwürdige Tradition der Olivenölherstellung mit dem alten Handwerk des Töpferns.
Wer also seine Küche gern auch nach optischen Gesichtspunkten einrichtet, sollte einmal einen Blick auf unsere Olivenöle in Keramik- und Schmuckflaschen werfen. So ein Farbtupfer auf dem Küchenbord erhellt doch gleich die ganze Küche.

Die Keramikflaschen von Muraglia

Die Keramikflaschen von Muraglia

Olivenöl sicher aufbewahrt in Keramikkrügen

In Grottaglie wurden seit dem Mittelalter vor allem Fliesen und Ziegel aus Ton hergestellt. Doch mit der Entwicklung des Glasierens konnte das Sortiment auf Krüge und Schüsseln ausgeweitet werden. Immer neue Muster erdachten sich die fleißigen Töpfer und konnten so schnell die Konkurrenten in anderen italienischen Töpferstädten hinter sich lassen.
Glasflaschen waren zu dieser Zeit noch nicht so verbreitet, denn die Glasherstellung erfolgte ebenso wie das Töpfern von Hand. So wurde alles vom Olivenöl bis zu Hülsenfrüchten in Keramikkrügen – und töpfen aufbewahrt. Das Material hielt den Inhalt kühl und trocken. Anders als in Glasbehältern ist außerdem der Inhalt vor Sonnenlicht geschützt. Für Olivenöl und Gewürze kann der Einfluss von Licht qualitätsmindernde Wirkung haben. Daher ist es kein Wunder, dass sich Tonbehälter so lange bewähren konnten.
Mit der maschinellen Herstellung von Glas geriet das allerdings in Vergessenheit, denn Glasflaschen konnten nun viel billiger produziert werden als die Keramikflaschen aus der Manufaktur. Wer aber Sinn für Ästhetik hat und Tradition zu schätzen weiß, der wird bald auf Keramik zurückgreifen.

Ein Präsentkorb für jeden Geschmack

Italienische Delikatessen im Präsentkorb

Sind Sie schon auf der Suche nach Weihnachtsgeschenken? Oder haben Sie einen anderen festlichen Anlass, zu dem Sie einen Präsentkorb verschenken möchten? Dann sollten Sie einmal in unserem Shop vorbeischauen, denn in unserer Rubrik Präsentkorb finden Sie eine große Auswahl an Körben und Geschenkboxen, gefüllt mit allerlei italienischen Delikatessen. Von Weinsets über eine Auswahl regionaler Delikatessen bis hin zu Geschenktruhen mit den besten Delikatessen aus ganz Italien bleibt kein Wunsch unerfüllt.

Das beste aus ganz Italien!

Das beste aus ganz Italien!

Ein Präsentkorb voller italienischer Köstlichkeiten

Zum Beispiel unser Präsentkorb Italia deluxe: Die robuste Schatztruhe enthält neapolitanische Tomatensauce, edle Trüffel-Nudeln, den preisgekrönten Aceto balsamico von Giusti, ebenfalls ausgezeichnetes Olivenöl von Quattrociocchi und vieles, vieles mehr. So mancher Präsentkorb enthält neben italienischen Köstlichkeiten auch Kochbücher, mit denen der Beschenkten die italienische Küche erfahren kann. Als Beispiel sei hier das Mafia-Geschenkset genannt, das neben dem Kochbuch auch eine Flasche besten sizilianischen Weines und mehr enthält.

Das Mafia-Geschenkset

Das Mafia-Geschenkset

Ganz Italien in einem Präsentkorb

So können Sie sich aussuchen, ob Sie lieber Spezialitäten aus ganz Italien in einem Präsentkorb verschenken möchten, sich auf eine Region (z.B. die Toskana, Südtirol oder Kalabrien) beschränken wollen oder ob Sie lieber ein Set mit verschiedenen Weinen oder mit köstlichen Antipasti verschenken möchten. Die Vorteile für die Online-Bestellung liegen auf der Hand: Sie ist wesentlich stressfreier als das Gedränge in den Kaufhäusern zur Adventszeit und Sie müssen die Geschenke nicht durch die halbe Stadt bis zum Parkplatz tragen, sondern alles wird bequem zu Ihnen nach Hause geliefert.