Hohe Anforderungen werden jedes Jahr an das Weihnachtsfest gestellt: Der perfekte Baum muss gefunden werden, die Familie soll friedlich zusammen sein, die Geschenke sollen den Vorstellungen entsprechen, das Essen soll schmecken und dann soll möglichst alles stressfrei über die Bühne gehen. Das sind zu viele Wünsche auf einmal. Leider können wir da nicht bei allem helfen. Doch Rezeptideen finden Sie in unserer Rezeptsammlung, darunter auch einige Dessertideen. Damit Sie die passenden Weine für das Weihnachtsmenü finden, habe ich Ihnen einige Vorschläge aus Italien zusammengestellt.

Amarone Classico zur Gans

Den passenden Wein zu Gans und Ente

Gans und Ente sind auf deutschen Weihnachtstischen sehr beliebt. Diese Geflügelarten sind recht fettreich und können daher einen Wein sehr gut vertragen. Doch welchen Wein wählt man nun zu Gans und Ente? Ich empfehle kräftige Rotweine mit viel Struktur, die außer zum Fleisch auch zu Rotkohl passen. Aus Italien bieten sich zur Gans Brunello di Montalcino oder reifer Amarone della Valpolicella, Nero d’Avola aus Sizilien (davon haben wir mehrere im Sortiment) oder einen guten Ripasso aus Venetien an. Zur Ente, deren Haus kross gebraten wird, haben wir einen harmonierenden Merlot aus Venetien im Sortiment.

Prosecco DOC zu Silvester

Weine und Sekt für Silvester

Zu Silvester wird traditionell Fisch serviert. Der Karpfen verlangt als Süßwasserfisch nach Weißwein. Fruchtige Weißweine wie der Pinot Grigio, Lugana Classico vom Gardasee oder Vermentino aus Sardinien kann ich Ihnen ans Herz legen. Diese Weine harmonieren auch mit Sushi, falls Sie Silvester einmal etwas weniger Traditionelles auf den Tisch bringen möchten.
Doch wenn dann alle satt sind, wird es Zeit zum Anstoßen. Klassisch ist natürlich ein Prosecco, der aus der norditalienischen Region Venetien stammt. Wer es fruchtiger mag, dem empfehle ich den Prosecco Rosato mit seinen Waldbeeraromen. Und wenn Sie einmal etwas ganz Neues probieren möchten, seien Sie auf den Vernaccia Nera DOC hingewiesen.

Der Rotwein Bardolino hat seinen Namen von der Stadt Bardolino östlich des Gardasees in der Provinz Verona. Die Stadt Bardolino liegt direkt am malerischen Gardasee. Die geschäftige Kleinstadt (ca. 6.600 Einwohner) hat sich dank dem Tourismus aus einem Fischerdorf entwickeln können. Strände laden zum Baden und bis Mitternacht geöffnete Läden zum Bummeln und Shoppen ein. Auf ein Gläschen spritzigen Bardolinos kann man dabei schwer verzichten. Südlich von Bardolino liegt das Städtchen Cisano, das mit einem Olivenöl-Museum aufwarten kann. Am südlichen Ufer finden sich einladende Gardasee Hotels, zum Beispiel in Lazise und Sirmione.

Bardolino DOC

Bardolino DOC

Das Anbaugebiet Bardolino Classico DOC schmiegt sich südöstlich an den Gardasee an. Es schließt die Städte Bardolino, Affi, Cavaion, Costermano, Garda und Lazise ein. Etwa 45% der gesamten Bardolino-Produktion stammt aus der Classico-Zone. Doch das Gebiet außerhalb der streng gesetzten Grenzen unterscheidet sich im Terroir kaum.
Die verwendeten Rebsorten sind Corvina, Rondinella und Molinara. Außerdem können bis zu 15% der Rebsorten Barbera, Rossignola, Sangiovese und/oder Garganega verwendet werden.

Varianten des Bardolino-Weines

Neben dem Bardolino DOC wird auch ein Superiore Superiore in den Handel gebracht, der mindestens einen Prozent mehr Alkohol enthalten und mindestens ein Jahr gereift sein muss. Ein Rosé mit Namen Bardolino Chiaretto wird ebenso gekeltert wie ein Frizzante und ein Novello. Letzterer orientiert sich in der Produktionsweise am französischen Beaujolais nouveau.

Diesen und weitere Weine finden Sie in unserem Shop.

Der Weinbau hat in Italien eine sehr lange Tradition. Sowohl in den griechischen Kolonien im Süden des Landes als auch auf etruskischem Boden wurde Wein kultiviert, verarbeitet und selbstverständlich auch getrunken. Unter römischer Herrschaft wurde italienischer Wein in alle Provinzen exportiert. Auch heute noch ist der Weinhandel einer der wichtigsten Wirtschaftszweige des Landes und Italien gehört zu den wichtigsten europäischen Weinproduzenten. Wein aus Italien gibt es in jedem deutschen Supermarkt in unterschiedlicher Qualität. Auch kann man Wein online bestellen.

Fragolino Rosso - ein roter Perlwein aus Venetien

Guten italienischen Wein kaufen

Wie in allen Wein produzierenden Ländern wird auch in Italien Wein von unterschiedlicher Qualität gekeltert. Die höchsten Stufen sind dabei IGT (Indicazione Geografica Tipica), DOC (Denominazione di Origine Controllata) und DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Letztere hat die strengsten Qualitätsmerkmale, denn das Anbaugebiet ist sehr eng begrenzt und auch die Verarbeitung darf nur in diesem Gebiet und nach bestimmten Regeln erfolgen. Anbaugebiete mit DOCG-Status sind beispielsweise Chianti Classico (Toskana), Brunello di Montalcino (Toskana), Bardolino Superiore (Venetien), Cesanese del Piglio (Latium), Greco di Tufo (Kampanien), Cerasuolo di Vittoria (Sizilien) und Vermentino di Gallura (Sardinien). Aber auch einfachere IGT-Weine können ausgezeichnet schmecken – es muss nicht immer die oberste Liga sein.

Ein Chianti Classico DOCG.

Rebsorten aus Italien

Zahlreiche Rebsorten werden in Italien angebaut. Einige davon findet man nur in wenigen Regionen, andere haben ihren Eroberungszug in die Welt erfolgreich abgeschlossen. Andere Rebsorten wurden beispielsweise aus Frankreich übernommen. Die bekanntesten roten Rebsorten Italiens sind Lambrusco, Mammolo (im Chianti angebaut), Nebbiolo, Pinot nero, Primitivo und Sangiovese. Unter den weißen Rebsorten sind Pinot bianco, Glera (ehemals Prosecco) und Trebbiano zu nennen.

Einige der Rebsorten werden sortenrein verarbeitet, z.B. Glera zu Prosecco, bei anderen italienischen Weinen ist eine traditionelle Cuvée üblich, wie bei Chianti-Weinen.

Bei Gustini können Sie in Ruhe im Sortiment stöbern und finden außer den Informationen des Etiketts auch Wissenswertes zum Anbaugebiet und zum Winzer.

Testsieger Weine zum Weihnachtsfest

In unserer Kategorie Testsieger Weine finden Sie eine gute Auswahl an italienischen Weinen, die in verschiedenen Weintests gut bis sehr gut abgeschnitten haben. Zum Beispiel der Poggio della Faine aus der Toskana. Der purpurne Rotwein zeichnet sich durch Aromen von Leder, Kaffee und Schokolade aus.

Poggio delle Faine IGT 2006

Prosecco und Spumante zum Fest

Selbstverständlich sollte auch ein ausgezeichneter Perl- oder Schaumwein zum Fest nicht fehlen. Spätestens zu Silvester sollten Sie sich einen Vorrat zugelegt haben. Wenn Sie dabei auf italienisches Dolce Vita setzen, können Sie nicht viel falsch machen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem echten Prosecco aus Venetien? Als besondere Spezialität haben wir außerdem zahlreiche roséfarbene Spumante im Angebot. Ich empfehle Ihnen den Fragolino Rosso mit seinem fruchtigen Erdbeer-Aroma. Wenn Sie diesen Geschmack mögen, auch der Fragolino Bianco verführt mit Aromen von Erdbeeren.

Lugana Classico DOC Lago di Garda

Selbstverständlich finden Sie auch Weißweine und Rosés in unserem Sortiment. Ich empfehle Ihnen da den Lugana DOC Classico vom Gardasee. Aber stöbern Sie in Ruhe und wählen Sie Ihre Favoriten aus. Aber bestellen Sie bald, damit die Weine rechtzeitig zum Fest geliefert werden können!

Wir wünschen Ihnen noch eine schöne Adventszeit und im Anschluss ein besinnliches und genussreiches Fest!

Probierpaket Rotweine aus der Toskana

Rotweine aus der Toskana

Ganz besonders möchte ich Ihnen jedoch unser Vorteilspaket mit drei toskanischen Rotweinen ans Herz legen. Der Sassomatto Toscano IGT eignet sich mit seinen fruchtigen Aromen von Kirschen und roten Beeren hervorragend als Begleiter zu Steak, Wildschwein oder Hase. Der Sangiovese IGT Rubentino hingegen harmoniert sehr gut mit Suppen oder reifen Käse, kann also an den Anfang oder ans Ende eines Menüs gestellt werden. Den Dritten im Bunde spielt der Chianti DOCG mit seinem ausgesprochen fruchtigen und blumigen Bukett. Er möchte gern zu Grillfleisch oder ebenfalls zu Suppen genossen werden.

Übrigens: Auch Rezepte finden Sie auf unserer Webseite!