Fiera del Cioccolato Artigianale in Florenz

Feinkost-Messen, Schokolade

Was ist die Fiera del Cioccolato Artigianale?

Vom 4. bis 13. Februar findet in Florenz zum siebenten Mal die jährliche Fiera del Cioccolato Artigianale statt. Sie ist also bereits in vollem Gange. Dieses Jahr konnte ich leider nicht hinreisen, denn ein paar Tage im Monat muss ich auch in Leipzig sein. 😉 Die Fiera del Cioccolato Artigianale ist eine Messe für handgemachte Schokoladen. Eigentlich DIE Messe für handgemachte Schokolade. (Daher bedauere ich sehr, dass ich nicht dort sein kann.) Chocolatiers aus der Toskana und ganz Italien zeigen ihre süße Kunst und laden zum Probieren ein. Wer kann da schon widerstehen…

Mandel-Schokolade von Amedei

Mandel-Schokolade von Amedei

Was bietet die Messe für handgemachte Schokolade noch?

Neben den Shows und Verkostungen ist ein Karneval Teil der Messe. In Teams (z.B. Schulklassen) werden Kostüme zu einem bestimmten Thema getragen, ein Foto vor der Kirche auf dem Piazza S. Croce gemacht und bei Facebook hochgeladen. Das Foto mit den meisten Stimmen gewinnt und das Gewinnerteam erhält als Preis süße Schokoladen.

Außerdem gibt es eine Fotoausstellung zur Geschichte der Schokolade mit Fotos, die bis ins 19. Jahrhundert zurück reichen.

Viele weitere Shows mit historischem Bezug zur Stadt oder zur Schokolade werden geboten.

Caffarel-Schokolade

Caffarel-Schokolade

Handgefertigte Schokoladen aus Italien

Aber um köstliche handgemachte Schokoladen aus Italien genießen zu können, müssen Sie nicht unbedingt einen Flug nach Florenz buchen. Sie können sie ganz bequem von zu Hause bestellen und in Ruhe (ohne das Gedränge auf der Messe) genießen. Zwei der Meister-Chocolatiers aus unserem Sortiment helfen Ihnen dabei: Da ist zum einen Amedei mit Sitz in der Toskana. Cecilia Tessieri hat die Liebe zur Schokolade von ihrer Großmutter geerbt. Gemeinsam mit ihrem Bruder Alession leitet sie das kleine Familienunternehmen mit Weltruf.

Ein weiterer Hersteller köstlicher Schokoladen ist Caffarel. In der Region der Haselnüsse Piemont hat dieses Unternehmen seinen Sitz und verarbeitet selbstverständlich die hochwertigen Langhe-Nüsse. Übrigens hat Caffarel auch die Mischung aus Kakao und gemahlenen, gerösteten Haselnüssen erfunden, damals aus wirtschaftlicher Not heraus, als es Lieferschwierigkeiten beim Kakao gab. Heute ist diese Kreation als beispielsweise Nuss-Nougat-Creme für viele Genießer unverzichtbar.

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